KENAPA KEK MENDAP ???...
Kenapalah kek ini tak naik, puas aku tunggu dia masak. Mendap pulak, mmm... Ia selalu berlaku pada kita. Kadang kala kek kita akan mendak atau tak naik dibahagian tengah. Kita akan rasa nak nangis,kecewa,atau kita akan rasa nak marahpun ada. Tapi kita tidak boleh membuat Keputusan untuk membuang kek begitu sahaja. Nak tahu sebab kenapa kek ini tidak naik atau mendap? 1. Dalam penggunaan bahan untuk menjadikan kek naik daripada saiz biasa, ejen seperti sebuk penaik mungkin terlebih banyak digunakan didalam tepung. Ianya penting untuk memastikan semua penggunaan bahan mentah dalam kuantiti yang betul. 2. Jika ketuhar terlalu sejuk, kek akan menjadi separuh masak dan mendak. 3. Bahan atau adunan menjadi terlalu lembap. Ini akan menjadikan bahan terlebih adun yang menggunkan bahan seperti mentega terlalu lembut dan bahan basah terlampau banyak digunakan. 4. Membuka atau menghempas pintu ketuhar semasa membakar juga memainkan peranan. Ini kerana suhu ketuhar tidak akan stabil yang men
